इलायची के 6 फायदे एवम् उपयोग (Elaichi ke fayde in hindi)

इलायची के फायदे एवम् उपयोग (elaichi ke fayde in hindi)

इलायची के फायदे का वर्णन इस लेख में करने जा रहे हैं । काली इलायची से शायद ही कोई अपरिचित हो, इसकी सुगंध से भारतीय पाक शास्त्र में पूरी तरह रची बड़ी हुई है । इसका प्रयोग मसाले से लेकर मिठाई तक में किया जाता है । इलायची दो तरह की होती हैं, एक छोटी इलायची अथवा सफेद इलायची के नाम व बड़ी इलायची अथवा कली इलायची के नाम से जानते हैं, दोनों ही इलायची का प्रयोग औषधियों में किया जाता है।



इलायची का पौधा 3 से 4 फिट ऊंचा होता है, इसके पत्ते 1 से 2 फिट लंबे व 3 से 4 इंच चौड़े होते हैं व दोनों और से चिकने होते हैं । इलायची के बीज में एक खुशबू दर तेल पाया जाता है, जिसमें सिनियोल की काफी मात्रा पाई जाती है । इलायची को इंग्लिश में  cardamom कहते हैं। इसे ब्रहदेला, बहुला, भद्रेला, एलचा, बड़ा एलाच, इलायची, एलकिक काकुले आदि नामों से जाना जाता है ।

इलाइची
Ilaichi

इलायची के गुण एवं फायदे (elaychi ke gun evam Fayde):


  • इलायची कफ व वात शामक होती है ।
  • इलाईची हृदय को उत्तेजित करती है ।
  • इलायची दुर्गंधनशक व वमन हर होती है।
  • यह पके मुंह में फायदा करती है ।
  • दांत दर्द में आराम दिलाती है ।
  • मूत्र रुकावट को दूर करती है ।


इलायची के घरेलू उपयोग (Elaychi ke Gharelu Upyog):


1. दांत दर्द में इलायची के फायदे ( elaychi ke fayde):


  • इलायची व लोंग का तेल बराबर मात्रा में लेकर दांतों पर मलने से दांत दर्द में लाभ मिलता है ।
  • 4 से 5 इलायची को 400 मिली पानी में उबालकर, क्वाथw बनाने के बाद कुल्ला करने से दांत दर्द में फायदा होता है ।

2. मूत्र विकारों में  इलायची खाने के फायदे (elaichi khane ke Fayde):


  • इलायची के बीज का चूर्ण व बराबर मात्रा में बूरा मिलाकर इसकी 2 से 3 ग्राम मात्रा को सुबह शाम सेवन करने से मूत्र की रुकावट में लाभ होता है व पेशाब खुलकर होने लगता है ।
  • बड़ी इलायची के दस नग छिलका सहित कूट कर इसे 250 ग्राम दूध व 250 ग्राम पानी में उबालें जब 250 ग्राम शेष रह जाए तो इसे छान कर थोड़ी मिश्री मिलाकर  दीं में चार बार सेवन करने से मूत्र की रुकावट व जलन दूर होती है ।




3. सिरदर्द में इलायची के फायदे (elaichi ke fayde):


  • इलायची को पीस कर इसका pest बनाकर माथे पर लेप करने से  अथवा इसके बीजों को पीस कर सूंघने से सिर दर्द में लाभ मिलता है । पेट की मंदाग्नि को तीव्र करता है ।
  • इलायची बीज का चूर्ण व भ्रमर मात्रा में सौंठ का चूर्ण को मिलाकर फंकी लेने से मंदाग्नि में फायदा होता है ।
  • इलायची के बीज 8 से 10 व 2 ग्राम सौफ को मिलाकर सेवन करने से मंदाग्नि तीव्र होती है व पाचन में मजबूती मिलती है ।
  • केला अधिक कने से अपच हो गई हो तो इलायची खाने से हाजमा तीक हो जाता है ।

4. मुंह से लार का बहना:


मुंह से लार बहता हो या अधिक थूक आती हो तो इलायची व सुपारी को बराबर मात्रा में पीस लें, इसकी 1 से 2 ग्राम मात्रा चाटते रहने से इस कष्ट से राहत मिल जाती है ।

5. इलायची के दमा में उपयोग (elaichi ke fayde in hindi) :


सांस की बीमारी में इलायची का तेल 10 बूंद को मिश्री में मिला कर सेवन करने से दमा व सांस के रोग में लाभ मिलता है ।

6. लिवर में फायदा करती है इलायची (elaichi ke fayde):


  • लिवर का आकार बड गया हो तो इलायची के 1 से 2 ग्राम चूर्ण का नियमित सेवन करने से ही लाभ होता है ।
  • इलायची का चूर्ण 2 से 3 ग्राम व इतनी ही पिसी हुई राई को मिलाकर लगातार सेवन करने से लिवर के विकारों में लाभ मिलता है ।

6. ज्वर में इलायची का उपयोग (Elaichi ka Upyog):


  • किसी भी प्रकार के ज्वर में  इलायची के बीज 2 भाग व बेल के पेड़ की जड़ की छाल एक भाग को कूट कर चूर्ण बना ले ।
  • इस चूर्ण को दूध व बराबर मात्रा के पानी में उबालें, जब दूध की मात्रा के बराबर शेष रह जाए तो इसकी 20 मिली मात्रा सुबह दोपहर, शाम सेवन करने से आराम मिलता है ।

विशेष:


इलायची काफी गुणकारी होती है । इलायची के  फायदे अनेक हैं । ऊपर बताए प्रयोगों के अलावा इलायची हिचकी, अतिसार, वमन अफ़ारा, पथरी, सूजन, आदि रोगों में उपयोगी है । आशा करता हूं कि आप को लेख अवश्य पसंद आया होगा । 
धन्यवाद ।